Casillero del Diablo

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The Select Winemaker

Matías Cruzat Undurraga

마티아스는 비냐 산페드로와 함께 와이너리의 프리미엄 와인 메이킹을 구축하겠다는 확고한 목표를 가지고 와이너리에 합류했습니다. 칠레의 가장 중요하고 상징적인 와인 메이킹 역사에 대한 지속적인 탐구를 통해 그 지역이 가진 떼루아의 특성을 최대한 표현하고자 하며, 1865 브랜드를 통해 칠레에서 선보일 수 있는 최고의 와인을 전세계에 선보이고 있습니다
마티아스는 미국의 캘리포니아, 남아프리카 등 세계 각국의 와이너리에서 풍부하고 다양한 경험을 가지고 있습니다. 이 값진 현장 경험 후 그는 다시 그의 모국인 칠레로 돌아왔고, 이곳에서 와인메이커로 확고한 경험을 쌓습니다. 그는 마이포 밸리의 비냐 운두라가에서 2012년 빈티지 작업을 처음으로 경험했고, 몇 달 뒤 콜차구아 밸리의 비냐 산타 크루즈의 보조 와인메이커로서의 역할 또한 수행한 바 있습니다.
이듬해에 마티아스는 비냐 산 페드로의 몰리나 와이너리에서 2013년 첫 빈티지 작업을 직접 진두지휘 했습니다. 이러한 헌신과 재능을 보여 주면서 그는 산페드로 와이너리의 프리미엄 브랜드에 초점을 맞춰 와인 메이킹 팀에 최종 합류하였습니다.

그해, 마티아스는 파트너와 함께 Digital Tool 'Hello Wine'을 출시하였는데, 이는 와인 소비자들을 초청해 엄선된 칠레 프리미엄 와인들을 발굴하고 경험하게 함으로써 일반 대중들이 와인 클럽 체험을 할 수 있도록 개발한 프로그램입니다.

현재 크루아즈는 혁신과 전문성을 두루 갖춘 새로운 가능성을 지속적으로 발굴하기 위해 노력하고 있으며, 1865 와인을 끊임없이 최고의 반열에 머무를 수 있도록 노력하고 있습니다. 또한 그는 칠레 양조학의 최고 대학교로 꼽히는 폰티피컬 가톨릭 대학교의 학위를 지니고 있습니다.

2018년, 그는 영국의 저명한 와인 저널리스트 Tim Atkin이 발행한 권위 있는 와인 전문 잡지 디캔터 (Decanter))가 발표한 '최고의 신예 칠레 와인 메이커 (New Generation of Chilean Winemakers)'에 선정된 바 있습니다.