Casillero del Diablo

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El Enólogo

Matías Cruzat Undurraga

Toda mi vida ha girado en torno al vino, desde pequeño cuando veía a mi abuelo con sus hábitos para el buen vino en la mesa. Mi filosofía enológica es hacer vino y traspasar el trabajo de un equipo y un país completo, a un producto noble y trascendente.
Nombre Completo: Matías Cruzat Undurraga
Fecha de Nacimiento: 11 de Junio de 1986
Ciudad de origen: Cincinnati, Estados Unidos.
Vino favorito: 1865 Single Vineyard Pinot Noir del Valle del Elqui
Se incorpora al equipo de Viña San Pedro con el objetivo de seguir construyendo la identidad enológica de la viña representando el terruño que ofrece Chile al mundo a través de la línea 1865.

Matías cuenta con una notable experiencia en bodegas de California, Estados Unidos y Sudáfrica, donde pasó varias temporadas como asistente de vendimia realizando labores de fermentación y molienda. Esta valiosa experiencia lo trajo de regreso para desempeñarse como enólogo en Chile. Hoy Cruzat tiene el importante desafío de llevar los vinos del portafolio de 1865 a lo más alto, explorando nuevas fronteras e innovando con su profesionalismo y conocimiento vitivinícola.

En el 2018, Matías fue seleccionado dentro de los 10 mejores enólogos jóvenes de Chile y Argentina por la revista inglesa Decanter, bajo un artículo llamado “La nueva generación”, escrito por el prestigioso periodista británico de vinos Tim Atkin.